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丝丝入味,香浓入骨!让人戒不掉的林记红卤鸭脖!?_健

发布日期:2020-07-31 01:57   来源:未知   阅读:

夏天是一个容易让人躁动的季节,随着夜幕的降临,人的食欲也如猛兽觉醒。

对于很多食客来说,夏日的生活,也往往从夜晚开始。

比起穿梭于灯红酒绿的餐厅酒店,混迹于混乱嘈杂的街市排挡,在家中打开一罐冰冻的啤酒,吃上一盘美味的林记卤味,似乎更能使人感到轻松与自在。

而在林记卤味里,红卤鸭脖是其中不可或缺的主角。

众所周知,鸭脖富含蛋白质,脂肪低,具有益气补虚、降血脂、益气养血、排毒瘦身之等功效。

虽然鸭脖的肉不多,但按照老一辈人的说法,鸭脖是活肉??鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧劲,所以味道格外的好。而且鸭脖的肉,每一丝都藏在骨头缝里,细细的耐心的啃,即可品得极致美味。

林记红卤鸭脖的独特之处,在于其神秘的宫廷配方??每一样药材需要多少分量、占多少比例都非常精准,这靠的是林记卤味创始人??清廷御医林爷爷及其后辈几代人,成千上万次的经验总结。

卤水配制的好坏,将直接影响到卤鸭的色泽和口味质量。林记卤味的卤水中就包含25种香料,慢熬10小时以上,由此熬制出的红卤鸭脖丝丝入味,香浓入骨。

只要吃过的人都知道,红卤鸭脖入口干香,味道浓而不腻,吃起来有满满的幸福感,还特别有啃头。红卤鸭脖鲜香的卤味深入到每一个骨关节,啃起来有滋有味,吃完以后唇齿留香,回味无穷。

这种啃咬的快感,没有肉制品可以替代,也没有人能拒绝这个戒不掉的红卤鸭脖。

红卤鸭脖既可以当零食,又可以当下酒菜。

当把它端到你面前,你就会迫不及待抓起一根啃起来,在撕扯和寻觅间享受鸭脖子那酱香浓郁、欲罢不能的魅力。